Mallorcas Knoblauchsuppe

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

4	-	Knoblauchzehen
4	-	Zwiebeln
3	El	Olivenöl
700	g	Wirsing
1	l	Brühe
300	g	Tomaten
	-	Salz
	-	Pfeffer
	-	Paprika
4	Scheiben	Bauernbrot
2	El	Olivenöl
1	Tl	Thymianblättchen

Zubereitung:

Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und
Zwiebeln darin andünsten.
Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Brühe angießen,
ankochen und 20 Minuten fortkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, zur
Suppe geben und 5 Minuten fortkochen.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Brot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen
Brotwürfel darin rösten.Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992Energie-Verlag GmbH
HeidelbergISBN 3-87200-314-5

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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